커피숍 알바에서 월드바리스타챔피언십 챔피언이 되기까지 - 전주연과 시연영상, 그리고 하루매출 10만원에서 월 매출 5억원이 되기까지 모모스커피

부산 온천장역에 위치한 모모스커피집은 월드바리스타 전주연씨의 커피를 마시기 위해 대기줄이 끊이지 않는다고 합니다. 그만큼 한국인 최초의 월드바리스타챔피언인 전주연씨는 이제 한국 커피계의 실존하는 레젼드가 되었네요.

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모모스커피숍 창립멤버로 2007년부터 합류한 20대의 전주연 바리스타는 당시 시급 6천원을 받았다고 합니다. 매사 부지런했던 전주연씨는 이제 한국 최고의 바리스타가 되었네요. 부산에 정말 꼭 한번 가봐야 겠네요.

 

우리나라에 이런곳이 라고 생각하겠지만, 첫 시작은 생계를 위해 부모님 보신탕집 옆 4평짜리 창고에서 2007년 시작된 애플같은 스토리를 가지고 있는 스페셜티 전문 커피숍입니다. 애초 잘되면 프랜차이즈나 해야지 하는 맘으로 시작한 가게는 첫 일매출 10만원에서 월매출 5억원 짜리, 직원만 45명이 있는 커피업계의 애플로 크고 있습니다.

부산의 스페셜티 커피 전문점 모모스의 2009년 모습. 전주연(왼쪽) 바리스타와 이현기(가운데) 대표. [사진 모모스]

[출처: 중앙일보] 보신탕집 옆 창고서 일냈다···'커피계 애플' 전주연 신화

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